17 октября 2007 года, Орлиное Гнездо.
Пока искал инфу про различные ежедневники, наткнулся на замечательную статью “Кофейный выход” Не удержусь и процитирую несколько абзацев.
С одной стороны, в памяти сразу возникает Париж с его знаменитыми La Rotonde и Closerie des Lilas, где любили сиживать Модильяни, Хемингуэй, Виан, Сартр и другие талантливые люди двадцатого столетия. В таких кафе собираются единомышленники - поговорить о своем и побыть среди своих. В кафе они приходят не просто пообщаться - в них приходят жить.
Обычно фрилансеры работают дома, но если уж и пришли в кафе, то, наверняка, не случайно. Иногда складывается впечатление, что они как будто стремятся возродить традиции уже упоминавшейся парижской богемы середины XX века. Только вместо Moleskine теперь ноутбук. Необходимое условие для этих личностей - WiFi, который сейчас есть в любом уважающем себя кафе. Ну и потом они, безусловно, идут за атмосферой. Если уж ты решил творить вне дома, то нужны сопутствующие детали: домашний уют и творческий настрой. В той же Кофемании на Никитском бульваре есть летняя терраса, приятно поработать на свежем воздухе солнечным сентябрьским утром, а вечером на этой же террасе выдают пледы. Или же Маяк, расположившийся неподалеку. В свое время Маяк был закрытым заведением для «своих», где собиралась творческая элита. Стоит ли говорить, что дух этого кафе располагает к творчеству.
Вот вам и кафе:
1. центр города\района;
2. уютная атмосфера с творческой изюминкой;
3. обоятельный персонал;
4. гибкая ценовая политика для тех, кто “живет” в кафе (каждый последующий заказ за одну сессию - дешевле. или другая политика скидок, но именно в этом направлении);
5. как минимум одно помещение, разделенное на две части - для зашедших перекусить и для завсегдатаев, “живущих” в кафе;
6. беспроводной интернет.
Вопрос только об окупаемости данного заведения. И пойдет ли это для всякого города, или только для крупных..