Интервью с Хубертом Рамперсандом: “Управление изменениями в компании”

Posted by nomoretears on июля 06, 2008

Прочитал интервью с Хубертом Рамперсандом об управление изменениями в компании.
http://www.markus.spb.ru/kase/ssp.shtml

  • Менеджерам надо начинать с людей, а не с технологий.
  • Нанимая человека на работу, ты нанимаешь человека целиком, со всеми особенностями и проблемами, надеждами, устремлениями.
  • Ответственность за результаты компании должна базироваться на личной ответственности человека за свое благополучие, самореализацию через работу и саморазвитие.
  • Личная система сбалансированных показателей (ЛССП): внутренние потребности каждого сотрудника должны быть согласованы с потребностями организации.
  • Организация должна стать средством самореализации сотрудников, а не порабощающей машиной.
  1. Основа ЛССП: финансы, потребители, внутренние процессы, знания и обучение. Формируется личная миссия человека (кто я?), видение (к чему я стремлюсь?) и ключевые роли. Образуется каркас личности.
    «Какой текст я бы хотел видеть выгравированным на моем надгробии?» (с) Стивен Кови
  2. Сопоставляется оценка самого человека с оценкой шести человек, более полугода работающих с ним; выявляется, насколько цели, намерения и потребности соответствуют действиям в настоящем.
  3. Формируются ключевые факторы успеха – ответ на вопрос «какие из моих устремлений имеют решающее значение для моего личного благополучия и успеха?»
  4. Выявляются слабые стороны и ставятся цели по их устранению.

ЛССП и ССП сопоставляются, что помогает перейти от директивного управления к управлению в стиле коучинга.

Ресторанный бизнес. Счета.

Posted by nomoretears on июля 06, 2008

Из книги «Ресторанный бизнес» Кристофера Эгертона-Томаса.

Непосредственно после создания ресторана его владельцу приходится оплачивать счета за следующее:

    аренда помещения;
    прокат необходимого оборудования;
    мясо;
    пиво;
    столовая и чайная посуда;
    вино;
    ножи и вилки;
    алкогольные напитки;
    газированные напитки;
    различные продукты и фрукты;
    рыба;
    сыр, печенье, сладости;
    общая гастрономия;
    соломинки, салфетки, палочки;
    спички;
    скатерти (льняные или бумажные);
    форменная одежда;
    страхование;
    зарплата обслуживающего персонала и налоги;
    услуги бухгалтера;
    услуги юриста;
    канцелярские принадлежности;
    стационарное оборудование;
    компьютеры;
    телефоны;
    принтер (для распечатки меню и т.п.);
    рекламное обеспечение;
    приобретение лицензий на ведение бизнеса и продажу алкогольных напитков;
    уборка мусора;
    телевидение, музыка, развлечения;
    цветы и растения;
    услуги вышибалы;
    точка ножей;
    электрические лампочки и оплата электроэнергии и газа;
    туалетные принадлежности;
    чистящие материалы.